Ingredientes:
6 ovos,
batatas,sal,pimenta,
chouriço,
toucinho fumado,
pimentos morrones
Preparação:
Cortar a batata em paisana e fritar sem deixar dourar.A
parte corte em pequenos quadrados o chouriço o toucinho e os pimentos,de seguida
bater os ovos,juntar tudo e temperar com um pouco de sal e pimenta.Numa
frigideira anti aderente deitar um fio de azeite ,colocar as batatas e por cima
juntar os ovos com o chouriço,pimentos e toucinho.Quando os ovos estiverem a
ganhar consistência virar com a ajuda de um testo que tenha o diâmetro maior
que a frigideira,virar a tortilha e levar ao lume mais um pouco.retirar para um
prato e cortar em fatias.
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