Ingredientes:
500g couve-galega,
450g batatas,
2dl azeite,
1 Cebola,
1 dente Alho,
Salpicão ou chouriço,
Broa
Preparação:
Cozer as batatas com a cebola e o alho picados, sal e um fio de azeite, quando ferver, triturar com a varinha e adicionar a couve.
Temperar com sal e regar com mais um pouco de azeite,acompanha com broa em fatias e é servido com uma rodela de salpicão na tijela.
Obs.Em caso de servir mais tarde o caldo verde a couve é cozida a parte e junta na hora de servir.
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