Ingredientes:
1 litro de agua,
1/2 de óleo,
800 gramas de farinha,
18 a 20 ovos,
sal qb
Preparação:
Colocar a água com o sal e óleo ao lume, quando estiver a
ferver juntar a farinha e não deixar de mexer até esta despegar do tacho
(atenção não deixar grumos de farinha). Retirar do lume para uma tigela e
deixar arrefecer de seguida juntar os ovos um a um até obter uma massa
homogénea.Numa colher de sopa pequenas quantidades de massa de fartos num souté,
fritar em óleo quente.
Dica:
Ter em atenção em baixar o lume de seguida para não queimar
os sonhos, voltando de novo a aumentar assim que este se comecem a virar.
Passar os sonhos por açúcar e canela ou por uma calda de
açúcar.
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