Bacalhau Lombos com Migas (Pão de Milho)

Ingredientes:6 Pax
 

6 lombos de bacalhau,

2 dentes de alho,

2 cebolas, colorau, louro, azeite, pimenta, broa de milho.

 

Preparação:

Colocar os lombos de bacalhau já previamente demolhado num tabuleiro com a cebola cortada em rodelas , os alhos picados, louro, polvilhar com colorau, e regar com azeite. 

Levar ao forno a meia cozedura.

A broa de milho cortar e esfarelar com a mão ou mesmo com o robot de cozinha de existir. 

Saltear com azeite, alho picado e temperar com sal e pimenta qb.

Retirar o bacalhau do forno e cobrir as postas com broa.

Colocar de novo ao forno a acabar de passar.

Acompanha com batata alouradas e grelos salteados.

ALima